遊離糖(読み)ユウリトウ

デジタル大辞泉 「遊離糖」の意味・読み・例文・類語

ゆうり‐とう〔イウリタウ〕【遊離糖】

単糖類二糖類総称でんぷんなどの高分子多糖類ではなく、遊離状態で存在するグルコースフルクトースショ糖などがある。医学的・栄養学的には、食品飲料に加える砂糖シロップ果物などに含まれる果糖のこと。フリーシュガー

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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