デジタル大辞泉
「カプリン酸」の意味・読み・例文・類語
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カプリン‐さん【カプリン酸】
〘名〙 (capric acid の
訳語) 炭素原子一〇個をもつ飽和脂肪酸。酸敗臭のある白色結晶。油脂に主として
グリセリドとして含まれる。デシル酸。
デカン酸。
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出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
カプリン酸
C10H20O2 (mw172.27).CH3(CH2)8COOH.デカン酸ともいう.炭素数10個の飽和脂肪酸で,ヤシ油,パーム核油に多く含まれている.
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報