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αヘリックス

栄養・生化学辞典の解説

αヘリックス

 ポリペプチドの二次構造の一つで,ペプチド鎖がアミノ酸3.6残基ごとに1回転するらせん構造(ピッチ5.4Å)をとっているものをいう.右巻きと左巻きがあるが,前者が一般的.ほかにβヘリックス,γヘリックスと呼ばれる構造がある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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