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二次構造 にじこうぞうsecondary structure

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

二次構造
にじこうぞう
secondary structure

蛋白質の高次構造の一段階。ポリペプチド鎖は単なるアミノ酸の直線配列ではなく,鎖全体が各種の局所的立体構造をとる。アミノ酸数個ぐらいの規模で考えられるこれらの立体構造を,二次構造という。二次構造を保っている力は,アミノ酸ごとの側鎖の大きさの違いや,離れたペプチド結合間での水素結合の力などである。二次構造の型を分類すると,規則的な螺旋であるα-螺旋,引延ばされた形であるβ構造,それにランダムコイルの3群に大別される。二次構造は,ポリペプチド鎖全体の形である三次構造を決めるうえの重要な基礎となる。

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栄養・生化学辞典の解説

二次構造

 タンパク質の構造で,アミノ酸配列を一次構造とし,ペプチド鎖がらせん状の構造であるαヘリックスやシート状の構造であるβ構造をとっている場合,それを二次構造とする.さらにその構造が全体として高次の全体構造をとるので,それを三次構造とする.この全体がさらにいくつか会合した構造をとる場合,四次構造とする.

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