日本大百科全書(ニッポニカ) 「アニスアルコール」の意味・わかりやすい解説 アニスアルコール(データノート)あにすあるこーるでーたのーと アニスアルコール分子式C8H10O2分子量138.2融点25℃沸点259.1℃比重1.113(測定温度15℃ 水15℃)[参照項目] | アニスアルコール アニスアルコールあにすあるこーるanise alcohol 芳香族アルコールの一つ。アニシルアルコール、4-メトキシベンジルアルコール、4-メトキシフェニルメタノールともいう。 無色の芳香性の物質。タヒチ産のバニラの中に含まれるが、アニスアルデヒド(4-メトキシベンズアルデヒド)の還元によりつくることができる。ライラック(リラ)香料として重要で、保留剤として、スイートピー、ミモザ、ヘリオトロープ、バラなどの人造花精油にも用いられる。[徳丸克己][補完資料] | アニスアルコール(データノート) 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例