コブウシ
こぶうし / 瘤牛
zebu
哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目ウシ科の動物。肩に肩峰(けんぽう)といわれる隆起（こぶ）のある熱帯種のゼビューの俗称で、たくさんの品種がある。また、インドのウシはすべてゼビューであることからインドウシともいう。赤道を挟んで北緯・南緯各30度、年間平均気温20～22℃以上の地域に広く分布する。起源は古く、紀元前3000年ごろにインドにみいだされ、アフリカに紀元前に導入されている。大きさは品種によりさまざまで、雄の肩高1.3～1.5メートル、体重390～500キログラムほどである。耐暑性、抗病性を保持し、熱帯適応力が高いので、南北アメリカおよびオセアニアに19世紀以降に育種素材として導入され、現在では熱帯アジア、熱帯アフリカ、アメリカ合衆国南部、オーストラリア北部、中央・南アメリカ諸国で利用されている。栄養状態のよいウシの肩峰の中には脂肪が蓄積され、飼料不足に耐える用意がある。胸から腹にかけて巨大な肉垂れが深く垂れ下がり、皮膚は弛緩(しかん)している。作業能力が高く、役用として使われるほか、乳用、インド以外では肉用にも利用される。毛色は灰白色のものが多く、角(つの)は品種により多様で、耳は大きく垂れている。
［西田恂子］
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コブウシ (瘤牛)
zebu
humped cattle
Bos taurus indicus
肩に肩峰という隆起のあるウシ。ゼビュー，犎牛（ほうぎゆう）とも呼ばれる。肩のこぶは胸椎の棘突起（きよくとつき）が高くのび，その上にひし形筋がかぶさったもので，栄養状態の良いものではここに多量の脂肪が蓄えられる。原産地はインドであるがアフリカ，東南アジアにも広く分布し，多くの品種がある。一般に胸や腹の皮膚がゆるく垂れ下がっており，耳も大きく垂れている。暑さに強く，熱帯性の風土病にもかかりにくい。代表的な品種にインド原産のカンクレージKankrej種，オンゴールOngole種，ギルGir種，レッド・シンディRed Sindhi種，サヒワールSahiwal種，アフリカ原産のアルシArusi種，アフリカンダーAfricander種などがある。近年その耐暑性，抗病性の高さが注目されて，熱帯地域に適した肉牛品種の改良に利用されており，ブラーマンBrahman種，サンタ・ガートルディスSanta Gertrudis種などが作出されている。
→ウシ
執筆者：正田 陽一
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
コブウシ
ゼビュー，肩峰(けんぽう)牛とも。偶蹄(ぐうてい)目ウシ科の哺乳(ほにゅう)類。肩の大きな肉瘤(にくりゅう)が特徴。角は大きく上方に伸び，耳はたれている。体質強健で，熱帯性の風土病に強く，粗食に耐えるため，東南アジア，インド，パキスタン〜アフリカで飼われ，乳用，役用とされる。カンクレージ，ギール，ハリカール，ブラーマンなどの品種があり，中国，台湾の黄牛はコブウシとこぶなしウシとの交雑でできたもの。日本牛，朝鮮牛はこれに近縁といわれる。
→関連項目ウシ（牛）
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世界大百科事典（旧版）内のコブウシの言及
【ウシ(牛)】より
…偶蹄目ウシ科の哺乳類。世界各地で乳用，肉用，役用などに飼われる家畜牛(イエウシ)で，ヨーロッパ系とアジア系(コブウシ系)がある。ウシはまた，[バンテン]，[ガウア]，[ヤク]などの野生牛を含むウシ属Bosの総称，またはさらに[バイソン]，[スイギュウ]を含むウシ亜科Bobinaeの総称ともされる。…
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