日本大百科全書(ニッポニカ) 「サトウガイ」の意味・わかりやすい解説
サトウガイ
さとうがい
Satow's ribbed ark
[学] Scapharca satowi
軟体動物門二枚貝綱フネガイ科の二枚貝。マルサルボウガイともいう。太平洋側は九十九里浜以南、日本海側は能登(のと)半島以南、九州まで分布し、水深10~30メートルの外洋砂底にすむ。殻長80ミリメートル、殻高65ミリメートル、殻幅58ミリメートルぐらいになり、殻は厚く方形で、殻頂がよく膨らむ。殻表には38本内外の放射肋(ろく)があり白色であるが、黒褐色の殻皮をかぶっている。両殻片の殻頂の間に平らな靭帯(じんたい)面があり、鉸歯(こうし)は多歯式である。内面は白く光沢がない。アカガイの代用品として用いられ、市場では「バッチ」(場違いの意)とよばれる。なお「サトウ」は江戸末期のイギリス駐日公使アーネスト・サトーに献名されたものである。
[奥谷喬司]