すかいらーく

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

すかいらーく

ファミリーレストラン。 1962年ことぶき食品を設立。 70年ファミリーレストラン・すかいらーく1号店を東京・府中に出店。 74年現社名に変更,77年同名のすかいらーく (1948設立) と合併。郊外立地型ファミリーレストラン「すかいらーく」を店舗展開。経営方法に,地主に店舗を建築させて,そのリースを受けるという賃貸方式を導入して成功する。和食,中華などの業態に多角化し,藍屋,ジョナスなどの子会社をもつほか,持帰り食品店なども開設している。低価格店「ガスト」,「夢庵」,さらに「スカイラークグリル」など新業態の開発に積極的。 99年7月バーミヤンを合併。売上構成比は,料理・喫茶 95%,売店ほか5%。年間売上高 3104億 1900万円 (連結) ,資本金 127億 4500万円 (1998) ,従業員数 2477名 (1999) 。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

すかいらーく

62年に設立された「ことぶき食品」が前身。現在は「ガスト」「ジョナサン」「夢庵」「小僧寿し」などをチェーン展開している。グループ店舗数は国内と海外で計3782店(09年9月末時点)。08年12月期のグループ売上高は3851億円。

(2009-10-27 朝日新聞 朝刊 1経済)

出典 朝日新聞掲載「キーワード」朝日新聞掲載「キーワード」について 情報

デジタル大辞泉プラスの解説

すかいらーく

株式会社すかいらーくが展開していたファミリーレストランのチェーン。1970年に営業を開始したファミリーレストランの草分けとして知られる。1993年から同社が展開する「ガスト」へのブランド転換を開始、2009年に「すかいらーく」名義の店舗はすべて閉店した。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

今日のキーワード

夏至

二十四節気の一つであるが,二至 (夏至,冬至) ,二分 (春分,秋分) の四季の中央におかれた中気。夏至は太陰太陽暦の5月中 (5月の後半) のことで,太陽の黄経が 90°に達した日 (太陽暦の6月 ...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

すかいらーくの関連情報