だま(読み)ダマ

デジタル大辞泉 「だま」の意味・読み・例文・類語

だま

小麦粉を水で溶くなどしたとき、よく溶けないでできるぶつぶつのかたまり。
米などを炊いたとき、煮えきらないでかたまりとして残ったもの。

だま

たこの糸を操る技法の一。凧を上昇させるために糸を繰り出すこと。

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精選版 日本国語大辞典 「だま」の意味・読み・例文・類語

だま

  1. 〘 名詞 〙
  2. 米・麦などをたいた飯の中に、半煮えなどでかたまりとして残っているもの。
    1. [初出の実例]「宿なしの拵へる雑炊は、〈略〉よく煮えたやうでもだまがあるワ」(出典:歌舞伎・与話情浮名横櫛(切られ与三)(1853)七幕)
  3. 小麦粉を水などで溶いた時、なめらかにならずにできるかたまり。
  4. 遊戯一種石子(いしなご)のこと。〔物類称呼(1775)〕

だま

  1. 〘 名詞 〙
  2. 植物たぶのき(椨)」の異名。〔多識編(1631)〕
  3. 植物「やぶにっけい(藪肉桂)」の異名。〔重訂本草綱目啓蒙(1847)〕

だま

  1. 〘 名詞 〙(たこ)の糸をあやつる技法の一つ。凧を上昇させるために糸をくりだすこと。〔俚言集覧(1797頃)〕

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「だま」の解説

だま

小麦粉などを水に溶いたとき、粉が溶け残ってぶつぶつに固まったもの。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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