ベイリーフ

デジタル大辞泉

ベイ‐リーフ（bay leaf）

ゲッケイジュの葉。乾燥させたものを、香辛料としてシチューなどの煮込み料理に用いる。ローリエ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ベイ‐リーフ

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] bay leaf ) 乾燥させた月桂樹の葉。香味料として用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

ベイリーフ

ゲッケイジュの葉を乾燥させたもの。ヨーロッパ各地，特にギリシア，イタリアが主産地。強い芳香があり，香辛料として魚料理，煮込料理，ソース，スープに使われる。フランス語ではローリエlaurier。
→関連項目香辛料

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

ベイリーフ

　［Laurus nobilis］，［Litsea guatemalensis］，［Terminalia tomentosa］．クスノキ目クスノキ科ゲッケイジュ属［Laurus］，バリバリノキ属［Litsea］などの植物ゲッケイジュの葉で，月桂樹，ローレル，ローリエなどともいう．スパイスの一つ．

出典　朝倉書店

デジタル大辞泉プラス

ベイリーフ

ゲームソフト、アニメ「ポケットモンスター」シリーズに登場するキャラクター。はっぱポケモン、「くさ」タイプ、高さ1.2m、重さ15.8kg。特性は「しんりょく」。進化前は「チコリータ」、後に「メガニウム」に進化する。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内のベイリーフの言及

【ゲッケイジュ(月桂樹)】より

…大豆粒ほどの実は，10月ころ黒紫色に熟して落ちる。葉をベイリーフbay leafという。独特の芳香をもち，生葉でもまた乾燥しても用いる。…

※「ベイリーフ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」