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アイスミルク ice milk

翻訳|ice milk

デジタル大辞泉の解説

アイス‐ミルク(ice milk)

《iced milkから》冷やした、または氷片を入れたミルク。
アイスクリーム類のうち、乳固形分10パーセント以上、乳脂肪分3パーセント以上のものをいう。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

栄養・生化学辞典の解説

アイスミルク

 乳等省令で,「乳脂固形分10.0%以上,そのうち乳脂肪分3.0%以上で,1gに細菌が5万以下,大腸菌群陰性」という規格アイスクリーム類の一つ.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

アイスミルク

ice+milk〕
氷でひやしたミルク。
アイス-クリーム類のうち、乳固形分10パーセント以上、うち乳脂肪分3パーセント以上を含むもの。厚生労働省令で規定される。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

飲み物がわかる辞典の解説

アイスミルク


➀冷やした牛乳。主に喫茶店などの飲食店でメニュー名として用いる。氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、好みでシロップなどを加える。◇「iced milk」から。
アイスクリーム類のうち、乳固形分10%以上で乳脂肪分3%以上のもの。「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で規定され、製品名の表示等に用いる。同省令では乳固形分15%以上で乳脂肪分8%以上のものは「アイスクリーム」とする。◇和製語。アイス(ice)+ミルク(milk)。

出典|講談社飲み物がわかる辞典について | 情報

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