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カスタード custard

翻訳|custard

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

カスタード
custard

デザート用の洋菓子一種。卵,ミルク砂糖香料を合せ,焼いたりまたは蒸したりして,むらのない堅さにしたクリーム。これをもとにした料理のこともいう。

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デジタル大辞泉の解説

カスタード(custard)

牛乳・鶏卵・砂糖・香料などを混ぜ合わせて調理したもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

カスタード【custard】

牛乳・卵・砂糖を混ぜ香料を加えてクリーム状にしたもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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