コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ガラクトシダーゼ

1件 の用語解説(ガラクトシダーゼの意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

ガラクトシダーゼ

 ガラクトースどうしもしくはガラクトースと他の糖とのグリコシド結合を加水分解する酵素.広く生物界に存在する.加水分解する,ガラクトースの1の位置のヒドロキシル基の配置によって,α-ガラクトシダーゼ[EC3.2.1.22](α-D-galactoside galactohydrolase, melibiase) とβ-ガラクトシダーゼ[EC3.2.1.23](β-D-galactoside galactohydrolase, lactase)がある.乳糖分解酵素もβ-ガラクトシダーゼの一種.

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

今日のキーワード

百条委員会

地方自治体が議決により設置する特別委員会の一つ。名称は「地方自治法第100条」に基づく。百条委員会は、地方公共団体の事務に関する調査を行い、関係者への聞き取りや記録の提出を請求、拒否した者には罰則が科...

続きを読む

コトバンク for iPhone