グルタチオンペルオキシダーゼ

栄養・生化学辞典 の解説

グルタチオンペルオキシダーゼ

　［EC1.11.1.9］．グルタチオン過酸化酵素ともいう．過酸化水素，もしくは過酸化脂質を一つの基質に，また還元型グルタチオンをもう一つの基質として，水もしくはアルコールと酸化型グルタチオンを生成する反応を触媒する酵素．活性中心にセレノシステインがあり，これがセレンが動物の必須元素である一つの理由とされる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

ヒグラシ

昆虫綱半翅目(はんしもく)同翅亜目セミ科Cicadidaeの昆虫。体長は雄32～39ミリメートル、雌23～28ミリメートル。体は黒色で、茶色や緑色の斑紋(はんもん)がある。雄の腹部は大きく、空洞で、発...

ヒグラシの用語解説を読む