デコレーションケーキ

デジタル大辞泉 「デコレーションケーキ」の意味・読み・例文・類語

デコレーション‐ケーキ

《〈和〉decoration+cake》スポンジケーキの台の上面側面クリームチョコレート果物などで飾った洋菓子結婚式・誕生日・クリスマスなどに多く用いる。
[補説]英語ではfancy cake

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「デコレーションケーキ」の意味・読み・例文・類語

デコレーション‐ケーキ

  1. 〘 名詞 〙 ( 洋語decoration cake 英語ではfancy cakes ) スポンジケーキの台をクリームやチョコレートなどで美しく飾った洋菓子。
    1. [初出の実例]「クリスマスの三角帽やら仮面やら、デコレーションケーキやら」(出典:ヴィヨンの妻(1947)〈太宰治〉三)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「デコレーションケーキ」の解説

デコレーションケーキ

スポンジケーキやバターケーキをホイップクリーム・バタークリーム・チョコレート・果物などで飾った大型のケーキ。◇和製語デコレーション(decoration)+ケーキ(cake)

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

栄養・生化学辞典 「デコレーションケーキ」の解説

デコレーションケーキ

 スポンジケーキの台に,生クリームやチョコレート,果物などで装飾をしたもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内のデコレーションケーキの言及

【ケーキ】より

…溶かしバターを加えたジェノワーズ生地と,加えないビスキュイ生地の2種があり,ともに全卵を泡立てる〈共立て法(温製法)〉か,卵黄と卵白を分けて泡立てる〈別立て法(冷製法)〉が用いられる。スポンジ生地を土台にしたケーキには,泡立てた生クリームとイチゴなどで飾ったショートケーキ,ココア入りの生地をチョコレートや生クリームで飾ったチョコレートケーキ,クリスマス,誕生日,結婚式用のデコレーションケーキなどがある。ロールケーキは,スポンジ生地をオーブン・プレートに流して薄く焼き,ジャムやクリームを塗って渦巻状に巻いたものである。…

※「デコレーションケーキ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

今日のキーワード

大臣政務官

各省の長である大臣,および内閣官房長官,特命大臣を助け,特定の政策や企画に参画し,政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い,...

大臣政務官の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android