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ピメント ピメント Pimenta officinalis; pimento; allspice

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ピメント
ピメント
Pimenta officinalis; pimento; allspice

フトモモ科の高木で,熱帯アメリカ原産。重要な香料植物で特にジャマイカで栽培されている。長さ 10~15cmの楕円形で革質の葉を対生し,花は小さな白花でよく枝分れする花序に多数集ってつく。

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デジタル大辞泉の解説

ピメント(pimento)

ピーマンのこと。
オールスパイスの別名。

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百科事典マイペディアの解説

ピメント

オールスパイス

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世界大百科事典 第2版の解説

ピメント【pimento】

フトモモ科のオールスパイスのことで,とくにスパイス業界でこの呼び方が使われている。また,ナス科のトウガラシの品種群で辛みのない大型の果実をつけるピーマン(フランス語ピマンpiment)をいうこともある。オールスパイスピーマン【星川 清親】

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大辞林 第三版の解説

ピメント【pimento】

ピーマン。特に、紅色で果肉の厚い、甘味のもの。 「 --チーズ」
オールスパイス。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のピメントの言及

【オールスパイス】より

…フトモモ科の常緑小高木(イラスト)。ピメントpimentoともいう。果実は香辛料として著名で,これ一品でスパイスの三大名品チョウジ,ニッケイ,ニクズクの香味をあわせもつというところからこの名がある。…

【オールスパイス】より

…フトモモ科の常緑小高木(イラスト)。ピメントpimentoともいう。果実は香辛料として著名で,これ一品でスパイスの三大名品チョウジ,ニッケイ,ニクズクの香味をあわせもつというところからこの名がある。…

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