レトルト retort

デジタル大辞泉

レトルト（retort）

１ 蒸留や乾留に用いる実験器具。ガラス製または金属製で、加熱する物質を入れる球状の容器と、生成物の出ていくための側面に斜めに付いた管からなる。
２ 袋詰めなどにした食品を加圧・加熱・殺菌する装置。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

レトルト

　缶詰やレトルトパウチ食品を滅菌する装置．圧力釜の一種である．

出典　朝倉書店

大辞林 第三版

レトルト【retort】

① 蒸留・乾留を行う化学実験器具。ガラスまたは金属製。球状の加熱反応部と、細長い管からなる。

② ⇒ レトルト食品しよくひん

出典　三省堂

日本大百科全書(ニッポニカ)

レトルト
れとると
retort

蒸留や乾留を行うのに使われるガラス製あるいは金属製の器具。球状の容器部とそれに直結した長い側管からなり、物質を容器部に入れ、加熱生成した物質を側管の出口で受ける。必要に応じて冷却器などを併用する。［岩本振武］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)