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信州味噌 シンシュウミソ

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デジタル大辞泉の解説

しんしゅう‐みそ〔シンシウ‐〕【信州味×噌】

信州地方で造られる、米麹(こめこうじ)を使った淡黄色の辛味噌。商標名。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

しんしゅうみそ【信州味噌】

信州地方で造られる米麴こめこうじを使った辛口の味噌。

出典|三省堂
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