冴え（読み）サエ

デジタル大辞泉

さえ【^×冴え／^×冱え】

１ 寒気・光・色・音などが澄みきること。「月光の―」
２ 頭脳の働きや感覚が鋭いこと。技術などが鮮やかなこと。「勘の―」「包丁さばきの―」
３ 江戸時代の遊里で、遊興のこと。また、酒宴。
「あらゆる―を尽くしけり」〈黄・栄花夢〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さえ【冴・冱】

1. 〘 名詞 〙 ( 動詞「さえる（冴）」の連用形の名詞化 )
2. ① 澄みきること。光、色、光沢、寒気などのすんでとおること。特に寒冷感を伴って季語として用いられる。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「うきねせし水の上のみ恋しくて鴨の上毛にさえぞおとらぬ」(出典：紫式部日記（1010頃か）寛弘五年一一月)
3. ② 頭の働きや技術などが、あざやかですぐれていること。あざやかさ。
   1. [初出の実例]「似声(こはいろ)身ぶり舞雲雀より冱(サヘ)の有末社一人」(出典：洒落本・禁現大福帳（1755）五)
4. ③ 江戸時代の遊里語で、興が増すこと。また、座敷での遊興。酒宴。
   1. [初出の実例]「『もし七兵衛さん、誰ぞお呼なんし』『今夜は、さへ一と通りにしやう』『さへ一と通りの名方』」(出典：洒落本・辰巳之園（1770）)

出典　精選版 日本国語大辞典