［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「國華」の解説 こっか【國華】 沖縄の泡盛。酒名は、国頭(くにがみ)の華になりたいという願いを込めて命名。一般酒と古酒がある。月2回だけの仕込みによりていねいに造られる。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数30％、43％。蔵元の「津嘉山酒造所」は大正13年(1924)頃創業。所在地は名護市大中。 こっか【國華】 岩手の日本酒。大吟醸酒、本醸造酒などがある。原料米は山田錦など。仕込み水は六角牛(ろっこうし)山麓の伏流水。蔵元の「上閉伊(かみへい)酒造」は寛政元年(1789)創業。所在地は遠野市青笹町糠前。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
