山薬（読み）サンヤク

デジタル大辞泉

さん‐やく【山薬】

ヤマノイモ・ナガイモの根を、外皮をはぎ乾燥させたもの。漢方で、滋養強壮・止瀉ししゃ・止渇・袪痰きょたん薬などに用いる。薯蕷しょよ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さん‐やく【山薬】

1. 〘 名詞 〙 漢方薬の一つ。ヤマノイモ科のヤマノイモの根をほして粉にしたもの。滋養強壮、下痢止めに有効。〔尺素往来（1439‐64）〕
   1. [初出の実例]「伏見殿昨日御所望之間、人参丁香散十服進_レ之、晩頭薯蕷二束為_二山薬_一被_レ下_レ之」(出典：言継卿記‐永祿三年（1560）正月六日)
   2. [その他の文献]〔本草衍義‐山薬〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【山薬】さんやく

山の芋。

字通「山」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

日本大百科全書(ニッポニカ)

山薬
さんやく

→ナガイモ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内の山薬の言及

【ヤマノイモ】より

…しかし多くの野生種の地下貯蔵器官は明らかに地下茎である。
［食用とされる主要な種］
　(1)ヤマノイモ(ジネンジョ)D.japonica Thunb.(中国名は日本薯蕷（しよよ），野山薬)　人里近い山野林間に自生し，いもは食用に利用される。粘りが強い。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」