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愛知縮緬かぼちゃ

デジタル大辞泉プラスの解説

愛知縮緬かぼちゃ

愛知県海部郡大治町で生産されるカボチャ。名称は果皮にある独特のひだから。愛知園芸試験場による育成品種。水分が多く、上品な甘さ。煮物に向く。県により「あいちの伝統野菜」に選定されている。

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