ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「温度の定点」の意味・わかりやすい解説
温度の定点
おんどのていてん
fixed point of temperature
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純粋物質の三重点,あるいは一定圧力のもとでの凝固点,沸点などはある定まった温度であるので,その温度を一度測っておくと,ほかの温度を測る際の基準点とすることができる.そのような温度を温度の定点(あるいは温度定点)というが,国際実用温度目盛ではとくに重要な14個の定点を用いてその目盛自身を定義しているので,それらを定義定点とよんでいる.
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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