灰汁抜（読み）あくぬけ

精選版 日本国語大辞典

あく‐ぬけ【灰汁抜】

〘名〙

① 野菜などのあくがぬけること。

② 気性が、いやみがなく、さっぱりしていること。また、気性、容姿、腕前、行動などが、都会化してやぼくさくなくなること。洗練されること。あかぬけていること。

※安愚楽鍋（1871‐72）〈仮名垣魯文〉二「としごろ三十四五、あくぬけのした人物ながら」

③ 遊女が梅毒にかかって、なおること。

④ 相場が下がる悪材料が出尽くして、だんだん上がる傾向を示すこと。〔取引所用語字彙（1917）〕

あく‐ぬ・ける【灰汁抜】

〘自カ下一〙 気性にいやみがなくなり、さっぱりする。また、田舎風が都会化して洗練される。気がきく。あかぬける。

※安愚楽鍋（1871‐72）〈仮名垣魯文〉初「となりの年間(としま)はサ、ちょっとあくぬけた風俗(こしれへ)だが」

あく‐ぬき【灰汁抜】

〘名〙 野菜や果物などのしぶみ・えぐみなどを抜きとること。

※生（1908）〈田山花袋〉一二「清(すまし)の方が好いだろうと思って、あくぬきをして拵(こしら)へたのさ」

出典　精選版 日本国語大辞典