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狸汁 タヌキジル

デジタル大辞泉の解説

たぬき‐じる【×狸汁】

狸の肉を野菜とともに味噌で煮た汁。 冬》「―座中の一人ふと消えぬ/紅緑
蒟蒻(こんにゃく)を肉の代用にし、牛蒡(ごぼう)・大根などをいためて入れた味噌または醤油仕立ての

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

たぬきじる【狸汁】

タヌキの肉を大根・牛蒡ごぼうなどとともに味噌で煮た汁。 [季] 冬。
蒟蒻こんにやくに大根・牛蒡などを加えて味噌で煮た汁。

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