狸汁 タヌキジル

デジタル大辞泉の解説

たぬき‐じる【^×狸汁】

１ 狸の肉を野菜とともに味噌で煮た汁。《季 冬》「―座中の一人ふと消えぬ／紅緑」
２ 蒟蒻(こんにゃく)を肉の代用にし、牛蒡(ごぼう)・大根などをいためて入れた味噌または醤油仕立ての汁。

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

たぬきじる【狸汁】

①

タヌキの肉を大根・牛蒡ごぼうなどとともに味噌で煮た汁。 ［季］ 冬。

②

蒟蒻こんにやくに大根・牛蒡などを加えて味噌で煮た汁。

出典｜三省堂