白岳(読み)はくたけ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

はくたけ【白岳】

熊本の米焼酎。酒名は、近くの白髪岳にちなみ命名。仕込み水に球磨川伏流水を使用。白麹で仕込み、減圧蒸留で造る。原料は米、米麹。アルコール度数20%、25%、37%など。蔵元の「高橋酒造」は明治33年(1900)創業。球磨焼酎の大手。所在地は人吉市合ノ原町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報