クロモプロテインともいう.複合タンパク質の一種.色素を結合しているタンパク質の総称.ヘムタンパク質,フラビンタンパク質,クロロフィルタンパク質,カロテノイドタンパク質などがある.色素タンパク質は金属を含むことが多いので,金属タンパク質ともよばれる.いずれもきわめて重要な生理機能を有するタンパク質である.
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
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