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萬代(ばんだい)

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デジタル大辞泉プラスの解説

萬代(ばんだい)

福岡県、株式会社小林酒造本店の製造する日本酒。平成21酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

萬代(ばんだい)

岐阜県高山市にある料亭。1927年創業の割烹料理屋が起源。1942年、現在地に移転。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ばんだい【萬代】

福岡の日本酒。酒名は、2代目当主が老亀に似た奇石を手に入れ「亀石」と名付け、「亀は万年」にちなみ命名。地元産米を使用し小値賀(おじか)杜氏が仕込む。大吟醸酒純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。平成4、10~12、21、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、レイホウなど。仕込み水は三郡山系の伏流水。蔵元の「小林酒造本店」は寛政4年(1792)創業。所在地は糟屋郡宇美町宇美。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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