貯蔵根（読み）チョゾウコン

デジタル大辞泉

ちょぞう‐こん〔チヨザウ‐〕【貯蔵根】

養分を蓄えるために特殊な形に肥大した根。サツマイモ・ダイコン・ゴボウ・ダリアなど。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ちょぞう‐こん チョザウ‥【貯蔵根】

〘名〙 養分をたくわえるために特殊な形に変化した根。サツマイモ（紡錘形）、ゴボウ・ニンジン（円錐形）、ダリア（塊形）などがその例。

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

貯蔵根
ちょぞうこん

肥大して、柔組織中に養分を多量に貯蔵した根をいう。養分は糖質が主で、たいていはデンプンがデンプン粒として蓄えられる。ダリアやキキョウではイヌリンを含む。貯蔵根の形はさまざまで、サツマイモやダリアのように紡錘形（いわゆるいも状）のものは、とくに塊根という。ダイコン、ニンジン、ゴボウなどは円錐(えんすい)形、カブやサトウダイコンなどは球形となる。このほか、貯蔵根を形成する植物としてはヤマゴボウ、オシロイバナ、トリカブト、カラスウリなどがある。貯蔵根の形成過程は一様ではなく、根だけから形成されるもの、胚軸(はいじく)と根とからなるもの、さらに胚軸と根に茎も加わるものがある。肥大の仕方は、ニンジンのように通常の維管束形成層の活動による場合が多く、木部や篩部(しぶ)はほとんど柔組織で占められる。しかし、サトウダイコン、サツマイモ、カブ、ダイコンなどでは特殊な形成層が現れ、いわゆる異常肥大を行う。

［西野栄正］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内の貯蔵根の言及

【根】より

…根には柔組織が比較的よく発達しているが，その細胞にデンプンが貯蔵されていることが多い。養分の貯蔵が異常に発達したものが貯蔵根storage rootで，アブラナ科のものでは胚軸と主根の基部がよく発達するし，サツマイモでは根(塊根tuber)そのものが肥大している。根が地上に現れたものを気根といい，通気のはたらきをするものもある。…

※「貯蔵根」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」