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阿久津曲がりねぎ

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デジタル大辞泉プラスの解説

阿久津曲がりねぎ

福島県郡山市で生産されるネギ。白根部分は短く曲がっており、煮込むと甘みが出る。明治期に富山の薬売りによりもたらされた加賀系の種子から栽培が始まったとされる。

出典|小学館
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