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食用花 しょくようか edible flower

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

食用花
しょくようか
edible flower

食用にあてる目的で,野菜と同じように生産圃場,種苗,土壌の安全管理がなされる花。エディブルフラワーともいう。花弁の色彩や香りを楽しむため,おもに生のまま前菜オードブル)やサラダゼリーケーキなどの菓子に用いる。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉の解説

しょくよう‐か〔‐クワ〕【食用花】

エディブルフラワー

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大辞林 第三版の解説

しょくようか【食用花】

食用にする花。エディブル-フラワー。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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