餅菜（読み）もちな(しょうがつな)

事典 日本の地域ブランド・名産品

餅菜(正月菜)[葉茎菜類]
もちな(しょうがつな)

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に甚目寺町・春日井市・蒲郡市で生産されている。明治時代には栽培されていたといわれる在来の品種で、小松菜に近い。尾張地方の雑煮には欠かせない食材であり、12月から1月に出荷される。小松菜に比べて葉は薄く、葉柄も細い。やわらかい食感がある。あいちの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

餅菜

愛知県、岐阜県で生産される葉物野菜。小松菜に似るが小松菜より色は淡くやわらかい。正月の雑煮の具に用いられることから「正月菜」とも呼ばれる。愛知県では県により「あいちの伝統野菜」に選定されている。

出典　小学館