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鳴門鯛(なるとたい)

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デジタル大辞泉プラスの解説

鳴門鯛(なるとたい)

徳島県、株式会社本家松浦酒造場の製造する日本酒。平成23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

なるとたい【鳴門鯛】

徳島の日本酒。酒名は、鳴門海峡の高級魚・タイのように淡麗優雅であるようにとの願いを込めて命名。吟醸酒、純米酒、本醸造酒などの特定名称酒を中心に醸造。平成4、13、14、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水讃岐山脈の伏流水。蔵元の「本家松浦酒造場」は文化元年(1804)創業。所在地は鳴門市大麻町池谷字柳の本。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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