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鶴齢(かくれい)

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デジタル大辞泉プラスの解説

鶴齢(かくれい)

新潟県、青木酒造株式会社の製造する日本酒。平成21、22酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

かくれい【鶴齢】

新潟の日本酒。酒名は、江戸後期の随筆家・鈴木牧之が命名。「温」は燗専用に造られた純米酒。ほかに純米大吟醸酒大吟醸酒純米吟醸酒本醸造酒、普通酒がある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、美山錦、五百万石など。仕込み水は巻機(まきはた)山の伏流水。蔵元の「青木酒造」は享保2年(1717)創業。所在地南魚沼市塩沢。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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