(的場輝佳 関西福祉科学大学教授 / 2008年)
出典 (株)朝日新聞出版発行「知恵蔵」知恵蔵について 情報
bovine spongiform encephalopathy(牛海綿状脳症)の略称.狂牛病(mad cow disease)ともいう.感染性のウシの病気で,1986年にイギリスではじめて報告された.BSEに感染したウシは脳が海綿状におかされ,中枢神経の障害に伴い,行動異常,感覚異常,転倒,起立不能となり死亡する.プリオンとよばれる特殊なタンパク質が感染原因で,ヒトにも感染することが明らかになり,ヨーロッパを中心に世界各国で社会問題となっている.
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
bovine spongiform encephalopathyの略称。牛海綿状脳症と訳される。
[編集部]
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