ニンヒドリン反応(ニンヒドリンハンノウ)とは？意味や使い方

デジタル大辞泉「ニンヒドリン反応」の意味・読み・例文・類語

アミノ酸・ペプチド・たんぱく質の呈色反応の一つ。加熱したニンヒドリン水溶液に加えると、紫色を呈する。指紋検出に用いられる。アブデルハルデン反応。

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アプデルハルデン反応ともいう．アミノ酸やペプチドの鋭敏な呈色反応の一種．アミノ酸の中性水溶液にニンヒドリン(2,2-ジヒドロキシ-1,3-インダンジオン)を添加し，加熱すると酸化的脱アミノ反応が起こりアルデヒドとルーエマン紫(Ruhemann's purple)が生成し，青～紫(λ_max 570 nm)に発色する．プロリン，オキシプロリンなどのイミノ酸は黄色(λ_max 440 nm)の色素を生成する．ペーパークロマトグラフィーにおいて，ペプチドなどの検出反応に利用される．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

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ニンヒドリンとアミノ酸を中性で煮沸すると，赤紫色を発する定性および定量用の反応をいう。蛋白質とも弱く反応する。プロリンおよびオキシプロリンに対しては黄色を呈する。アミノ酸分析のほか，検出感度が鋭敏なので，法医学や，鑑識捜査の際に指紋検出用にも利用される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

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　アミノ酸，ペプチド，タンパク質，アンモニアなどとニンヒドリン試薬との反応．赤紫色を発色する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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