萬代（読み）ばんだい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

ばんだい【萬代】

福岡の日本酒。酒名は、2代目当主が老亀に似た奇石を手に入れ「亀石」と名付け、「亀は万年」にちなみ命名。地元産米を使用し小値賀(おじか)杜氏が仕込む。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。平成4、10～12、21、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、レイホウなど。仕込み水は三郡山系の伏流水。蔵元の「小林酒造本店」は寛政4年(1792)創業。所在地は糟屋郡宇美町宇美。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

萬代(ばんだい)〔料亭〕

岐阜県高山市にある料亭。1927年創業の割烹料理屋が起源。1942年、現在地に移転。

萬代(ばんだい)〔日本酒〕

福岡県、株式会社小林酒造本店の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館