酒手（読み）サカテ

デジタル大辞泉

さか‐て【酒手】

１ 酒を買う金。さかだい。
２ 人夫や車夫などに対して、決められた賃金のほかに与える金銭。心づけ。「酒手をはずむ」
[類語]酒代・飲み代

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さか‐て【酒手・酒直・酒代】

1. 〘 名詞 〙 ( 「さかで」とも )
2. ① 酒の代金。酒を買う代金。酒屋へ支払う金銭。さかだい。さかしろ。
   1. [初出の実例]「土毛。酒直(さかて)。種蒔。営料」(出典：新猿楽記（1061‐65頃）)
3. ② 人夫や車夫、雇人などに、きめられた賃金とは別に酒の代金という名目で余分に与える金銭。心づけ。チップ。さかだい。さかしろ。
   1. [初出の実例]「のぞみほどのはした銀なければ、〈略〉終(つい)に酒手(サカテ)と云かねて」(出典：浮世草子・世間胸算用（1692）四)

出典　精選版 日本国語大辞典