イチョウガニ（読み）いちょうがに

日本大百科全書(ニッポニカ)

イチョウガニ
いちょうがに / 銀杏蟹
[学] Cancer japonicus

節足動物門甲殻綱十脚(じっきゃく)目イチョウガニ科に属するカニ。東京湾から土佐湾、韓国の済州島に分布する日本近海の固有種で、水深30メートル以上で、100メートルからも記録されている。甲幅は10センチメートル以上になり、甲の輪郭は扇形に近く、その名のとおりイチョウの葉を思わせる。額(がく)には3歯、甲の前側縁には12歯、後側縁には1歯ある。甲は胃域、心域、鰓域(さいいき)の各部が盛り上がり、それぞれ細分されている。日本産のイチョウガニ類は、本種のほかに5種知られているが、甲の前側縁の歯が互いに接しているコイチョウガニC. amphioetusと、大小の歯が交互に並ぶイボイチョウガニC. gibbosulusが多く、いずれも、食用にされることはない。しかし、ヨーロッパ産のcommon crab,edible crab/キャンセル・パグルスC. pagurusおよびアメリカの太平洋岸産のcommon edible crab/キ・マギステルC. magisterと、大西洋岸産のJonah crab/キ・ボレアリスC. borealisはいずれも甲幅20センチメートルに達する大形種で食用とされ、水産業上の価値が高い。

［武田正倫］

カニのおもな種類（日本産）(1)〔標本…

イチョウガニ（生態）

コイチョウガニ（生態）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

イチョウガニ
Anatolikos japonicus; Japanese rock crab

軟甲綱十脚目イチョウガニ科 Cancridae。甲幅 15cm。扇形の甲がイチョウの葉を思わせるのが和名の由来。甲の前側縁には 12歯が並び，続いて後側縁に小さな 1歯がある。各甲域は明瞭で，こぶ（瘤）状に隆起している。東京湾から土佐湾までの水深 30～100mの砂泥底に生息する日本固有種。イチョウガニ科の日本産 6種はすべて cancer属とされていたが，今日では細分され，ヒロハイチョウガニ A. tumifrons のみが本種と同属とされている。（→甲殻類，十脚類，節足動物，軟甲類）

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典