カキシメジ (柿占地)
Tricholoma ustale（Fr.）Kumm.
担子菌類ハラタケ目キシメジ科の毒キノコ。かさは直径4～8cm，まんじゅう形から平らに開く。表面は茶褐色～栗褐色，湿ったときはやや粘りをおびる。肉は白，ひだは白いが古くなると茶色のしみができるのが特徴で，茎に深く湾生する。茎は長さ3～6cm，太さ1～2cm，ほぼ円柱状，かさに近い部分は白くて粉毛をおびるが，そのほかは淡茶色。内部に髄があるか中空で充実しない。秋，雑木林や広葉樹林の地上に群生する。北半球温帯以北に広く分布し，日本では全国にみられる。色，形とも少しも毒々しさがなく，比較的ふつうに発生するので中毒も多い。毒性はツキヨタケ，イッポンシメジなどと同様で，腹痛，下痢，嘔吐で苦しむが致命的ではない。松林にも似たものがありマツシメジと呼ばれるが，カキシメジと同種だと考える人もいる。色，形，ひだのしみなどよく似ている。
執筆者：今関 六也
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
カキシメジ(柿占地)
カキシメジ
Tricholoma ustale
担子菌類マツタケ目キシメジ科。秋に，広葉樹林で腐木などに発生する。傘は広い丸山形でのちに平らになるが縁は常に内に巻いている。直径4～10cm。表面は褐色ないし栗褐色で，ひだは白色のちに赤くなる。柄は長さ5～8cmで白色，根もとが少しふくらみ赤みを帯びている。このキノコは食べることもあるが，しばしば下痢を起すので避けたほうがよい。本州に広く知られ，ヨーロッパにも分布する。この種にきわめてよく似たマツシメジ T. albobrunneumがアカマツ林に出る。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
世界大百科事典（旧版）内のカキシメジの言及
【キノコ(菌∥蕈∥茸)】より
…また後者には胃腸障害，神経系統をおかすものなどがあり，中毒症状もさまざまである。以上のことから見て，第1に致命的な猛毒菌としてドクツルタケ(シロタマゴテングタケを含めて)，致命的ではないが中毒件数がとくに多いツキヨタケ，イッポンシメジ(クサウラベニタケを含めて)，カキシメジ(マツシメジを含めて)などの見分け方を衆知すれば，日本のキノコ中毒者の数は現在の1/3～1/4に減るであろう。 ドクツルタケは日本における代表的猛毒菌で，茎の根もとに袋状のつぼがあり，上の方に膜質のつばがある。…
※「カキシメジ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
