日本大百科全書(ニッポニカ) 「サヤインゲン」の意味・わかりやすい解説 サヤインゲンさやいんげん / 莢隠元 インゲンマメのうち、若莢(さや)を摘んで野菜用とする品種群をいう。菜豆とも書き、ケンタッキーワンダー(ドジョウインゲン)のほか多くの品種がある。[編集部][参照項目] | インゲンマメ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例