サラッカヤシ（読み）さらっかやし

日本大百科全書(ニッポニカ)

サラッカヤシ
さらっかやし
[学] Salacca

ヤシ科（APG分類：ヤシ科）サラッカ（サラカヤシ）属16種の総称。インド、ミャンマー、マレーシア、インドネシア、フィリピン原産で、1種を除いてほかの15種は食用とはならない。食用となるサラカヤシ（アマミサラッカ）S. zalacca Voss.（S. edulis Reinw.）はインド、ミャンマー、インドネシア原産。属名のサラッカは本属の現地語名で、種名のエデュリスは食用の意味。幹茎のない叢生(そうせい)ヤシで、根は匍匐(ほふく)する。葉は披針(ひしん)形で長さ1.5～5メートル、鮮緑色で光沢があり、葉柄と葉の中軸に強い刺(とげ)を密生。葉間に肉穂花序をつける。雌雄異株。雄花は赤色で、不稔(ふねん)の雌しべがあり、雌花は黄色で、無精の雄しべがある。果実は完熟すると容易に剥脱(はくだつ)する赤褐色の鱗皮(りんぴ)で覆われ、洋ナシを逆さにした形で長さ3～8センチメートル、ブドウに似た甘味がある。1果に1～3個の褐色の種子がある。栽培は多湿土壌がよく、温度は13℃以上とする。サラッカ属一般では、雄株には雄花、雌株には雄花と雌花または両性花があり不規則花で、雄しべは6本、花弁は革質で披針形、雄しべには葯(やく)の有無がある。

［佐竹利彦　2019年4月16日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)