ハマナ（読み）はまな

日本大百科全書(ニッポニカ)

ハマナ
はまな / 浜菜
[学] Crambe maritima L.

アブラナ科（APG分類：アブラナ科）の多年草。シーケールともいう。小アジアからヨーロッパの海岸地帯原産。地下茎は地をはい、地上茎は直立してよく分枝し、高さは約1メートル。葉は多肉質で蝋(ろう)質の粉をかぶったような灰緑青色。5～6月、茎頂に芳香のある白色の十字花を開く。果実は莢(さや)状で、種子は径5～6ミリメートルの球形である。塩分を含む粘質の土でよく育つ。春に種子を播(ま)き、または株分けで殖やし、土寄せするか暗所で栽培し、多肉質の葉柄を軟白し、これを食用とする。ヨーロッパで広く栽培される。日本へは明治初年に渡来したが、ほとんど栽培されていない。

［星川清親　2020年12月11日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハマナ(浜菜)
ハマナ
Crambe maritima; sea kale

アブラナ科の多年草。西アジアからヨーロッパにかけての原産で，海浜の断崖などに生えるが，野菜としても広く栽培され特にイギリスで好まれる。根茎は肥大し，直立する地上茎と匍匐枝を出す。茎も肥大し，数多く分枝する。葉は青緑色で，根生葉には柄があり長さ 60cmにも達し，葉身は卵状長楕円形で葉縁に切れ込みがある。5～6月，茎頂に背の高い散房花序を出し，多数の美しい白色の十字花を開く。花は径約 1.2cm。同属の近縁種に C. tataricaがあり，ヨーロッパで野菜とすることもある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典