ビタミンL（読み）ビタミンエル（英語表記）vitamin L

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「ビタミンL」の意味・わかりやすい解説

ο-アミノ安息香酸の還元によって得られる無色鱗片状結晶。融点 144～146℃，生体内ではキヌレニンから酵素によりつくられ，哺乳動物では催乳作用が認められる。重金属イオンと不溶性のキレート化合物をつくるので，Zn，Cd，Co，Ni，Cu，Hg，Pbなどの定性，定量分析試薬として利用される。

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