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インジカン インジカン indican

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

インジカン
インジカン
indican

(1) 化学式 C14H7NO6 。アイ (タデ科) ,タイセイ (アブラナ科) ,ナンバンコマツナギ (マメ科) などの植物の葉に含まれるインドキシル配糖体。白色絹糸状晶,融点 176~178℃。希酸またはβ-グルコシダーゼ加水分解されてインドキシル (黄色) とグルコースに分離する。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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