オキヒイラギ(読み)おきひいらぎ

世界大百科事典内のオキヒイラギの言及

【ヒイラギ(柊)】より

…しかし,小骨がかたいとして多くの地方では食用にしない。また,近縁のオキヒイラギL.rivulatusは,やや沖合の深所にすむが,骨がやわらかいため,四国,関西などで干物として食べる地方が多い。【望月 賢二】。…

※「オキヒイラギ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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