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ギンメダイ(銀目鯛) ギンメダイbeardfish

世界大百科事典 第2版の解説

ギンメダイ【ギンメダイ(銀目鯛) beardfish】

キンメダイ目ギンメダイ科の海産魚(イラスト)。本州中部以南,フィリピン,ハワイに分布。体は側扁し,粗い小鱗で覆われる。背側は青灰色で腹方は淡い。口は大きいが,下あごが短いので神奈川県三崎あたりではアゴナシと呼ぶ。下顎縫合部に1対のひげがある。背びれに1個の黒斑がある。全長50cmに達する。深海の砂泥底にすみ,底引網で漁獲される。肉は白身であるが味はよくなく,かまぼこの原料に用いられる。【日比谷 京】

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について 情報

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