グリコサミノグリカンとは？意味や使い方

デジタル大辞泉「グリコサミノグリカン」の意味・読み・例文・類語

ムコ多糖類の一つ。水との親和性が高く、動物の結合組織などに広く存在する。GAG。

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ムコ多糖ともいう．アミノ糖を含む一群の酸性多糖の化学的系統名．遊離状態あるいはタンパク質と結合して，結合組織や粘液に存在する．構造上はアミノ糖(グルコサミン，ガラクトサミン)とウロン酸(グルクロン酸，イズロン酸)，あるいはガラクトースからなる二糖の繰り返し長鎖構造をもち，硫酸化されている場合が多い．代表的なものに，ヒアルロン酸，コンドロイチン硫酸，デルマタン硫酸，ヘパラン硫酸，ヘパリン，ケラタン硫酸などがある．ヒアルロン酸以外は，タンパク質に共有結合したプロテオグリカンとして生合成され，脊椎動物の軟骨をはじめとする結合組織に広く分布するが，植物界には見いだされていない．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

　→ムコ多糖

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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