コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

スパゲティ spaghetti

翻訳|spaghetti

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

スパゲティ
spaghetti

イタリアを本場とする,小麦粉でつくった押し出し麺の一種。イタリア語でひものことをスパーゴといい,その縮小詞スパゲットが英語のスパゲティとなった。製法,原料ともマカロニと同じであるが,マカロニは太くて中空のものが多いのに対して,スパゲティは棒状で,太さは 1.2~2.5mmぐらいである。これよりも細い麺はバーミセリーと呼ばれるが調理法はだいたい同じである。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

スパゲティ【spaghetti(イタリア)】

細長いひも状のパスタ狭義では直径1.6~1.9mmくらいのものをさすが、細いもの(スパゲティーニバーミセリーなど)や平たいもの(タリアテッレタリエリーニなど)なども含めたロングパスタの総称として用いることも多い。日本ではもっとも一般的なパスタで、ゆでてソースをかけて食べることが多い。◇「スパゲッティ」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

スパゲティの関連キーワード女子大生とつくったカニトマトクリームの生パスタ女子大生とつくったカルボナーラの生パスタニッチン食堂 シェフズプレミアムスパゲティ・アッラ・ボロネーゼサッポロ一番 デュラムおばさんおはなしりょうりきょうしつスパゲティ・カルボナーラスパゲティ・ミートソースミートソーススパゲティスパゲティ・ナポリタンスパゲティ・ボンゴレ日清生タイプSpa王カペッリ・ダンジェロキャンベル・スープボンゴレ・ビアンコ日清レンジSpa王スパゲティメジャーボンゴレ・ロッソ烏賊墨スパゲティH.J.ハインツ

今日のキーワード

奨学金破産

学生が国の奨学金制度を利用したものの、返済の目途が立たずに自己破産すること。国内の自己破産の総件数は2003年をピークに減少傾向にあるが、このうち奨学金関連の破産は3000人前後の状況が続いており、1...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

スパゲティの関連情報