どんぐり

日本大百科全書(ニッポニカ)

どんぐり
どんぐり / 団栗

コナラ、ミズナラ、クヌギ、カシワ、アラカシ、シラカシなどの果実の総称。とくにクヌギの果実をさして使われる場合もある。これらの果実は堅果とよばれ、外側は堅い果皮で覆われ、熟しても裂開しない。果皮の中には1個の種子があり、種子は無胚乳(はいにゅう)である。この果実の下方は皿状あるいは椀(わん)状の総包が互いに癒合して生じた部分（殻斗(かくと)）に包まれている。果実の形はクヌギ、アベマキ、カシワでは球形、シラカシなどでは広楕円(こうだえん)形、ミズナラなどでは卵状楕円形、アラカシ、ウバメガシでは楕円形、コナラ、マテバシイでは長楕円形をとるなど、さまざまである。熟すると果実は総包から離れ落ちる。古くから、どんぐりは、飢饉(ききん)のときになると、渋を抜いて食料とされてきた。

［吉田　治］

どんぐり〔標本画〕

カシワの果実

クヌギの果実

シラカシの果実

マテバシイの果実

ミズナラの果実

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

どんぐり

ブナ科コナラ属植物の果実のうち，果皮が堅く，熟しても外皮が裂けず，下方が総包（殻斗(かくと)，いわゆるお椀）に包まれるものの総称。熟すと総包から離れ，地面に落ちる。クヌギ，カシワ，ナラ，カシ類などのものが代表的。
→関連項目カシ（樫）｜カシワ（柏）

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

ドングリ

　ナラ，カシ，クヌギ，シイ，ブナなどの木の実の総称．デンプンを含み，救荒食品として用いられる．

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

どんぐり

「カシ(樫)」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典